Fische melken – Kaviargewinnung [Video-Classic]

Wie kommt man an den Rogen vom Stör?

Im Rahmen einer Kaviar-Filmreihe (komplett online auf unserem YouTube-Channel) beschäftigte sich russland.TV Anfang 2013 auch mit der Gewinnung der Eier aus dem Fisch.

Aufgrund Überfischung und Wildererei ist der wilde Stör im Kaspischen Meer selten geworden. Russland stellt für die Wiederbelebung des Kaviar-Marktes deshalb Fischrogen aus Zuchttieren her, die auch nicht mehr wegen ihrer Eier sterben müssen. Unser heutiges Video-Classic.